2007年11月18日
ヒロ〜宴
昨日は朝からお仕事(^_^;)仕事が終わって家に帰って数時間後にまた店で着替えて…
以前載せた“エルセルモ鹿児島”での披露宴のカクテルバーの仕事です。
午前からの2回転、一回目は140人ちょっと二回目は久々の200人弱、最近の披露宴ではかなり多い方です。
一回目、二回目ともに“カクテルパフォーマンス”(披露宴の最初の方でスポットライトを浴びながらシェークしてカクテルを作って新郎新婦に出したり…)ってのをやって
…コレをするとお客様に評判が良くて、どんどんカクテルの注文が(ΘoΘ;)
それはそれで嬉しいんですが、自分の店もこんなに忙しけりゃなぁ(;￣_￣)=3なぁんて思いながらやってます。
が、こんな時ぢゃないとカクテルなんて飲まないって方や特に最近は車で来てるからって、ノンアルコールカクテルを頼む方が多いし何故か悪党そうな見た目の割に(^_^;)お子様に人気が有ったりと普段ではなかなか味わえない事が多くて面白いですね(^-^)
なんといってもやっぱりお祝いの席ってのは良いもんですv(｀∀´v)
Posted by ｱﾙｼｭ at
10:15
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2007年11月17日
誕生石カクテルpart.9
遅くなりましたが、今月の誕生石カクテルです(^O^) 11月の誕生石は友愛・希望そして繁栄を象徴している、太陽や黄金をイメージする黄色のジュエリー"トパーズ" て事で、カクテルは 『サイドカー』 ブランデーをベースにホワイトキュラソーとレモンジュースをシェークして作ります(*^-')ノ 面白い事にこのカクテルには名前の由来が四つも有って、カクテルブックによって書いてる事も様々。 中には旨〜い事まぜてあったり(^_^;) その中でも一番メジャーなのが、「1933年ハリーズ・ニューヨークバーのバーテンダー"ハリー・マッケルホーン"氏が、ホワイト・レディってカクテルをアレンジして創作したカクテルを、いつもサイドカーに乗ってくる常連客が好んで飲んだ事からこの名が付いた」ってヤツ。 他のは時代・場所・作った人が違うけど、飲んだ人が"サイドカー"に乗ってたってトコだけは一緒(^-^)b 今の時代ぢゃ、まず無いですね。 なんたって飲酒運転で捕まっちゃいますからねぇ(^_^;) ...て事は、『タクシー』とか『ダイコー』なんてカクテルが生まれる日がやって来るかも!? Posted by ｱﾙｼｭ at
09:11
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2007年11月12日
ハトにふんがい(-_-#)
お久しぶりでございますm(_ _)m今月の誕生石カクテルは…
と、その前に。
ウチの店ベランダがあって、たまにソコで飲むお客様がいたり、真冬に厚着して外で鍋やったり、バーベキューやったりと結構楽しめるんですが(^-^)
オープンしてからずっと一つの悩みが…
ハトです鳩。
コイツらが手すりに停まって“フン”をするんです(;￣_￣)=3
最初の頃は端っこだけだったのが、だんだんとテリトリーを広げて最近では全体的に…
掃除をするのも一苦労で、ほっとくと臭ってくるし(-д-；)
そんななか、先日テレビを観てたらたまたまハトの奮害対策についての番組をやってました。
その中で紹介されてたのが写真のコレ。
ただ手すりの中央にワイヤーを張るってだけ(*^−')ノ
ちなみにちょっと太めの釣糸でも可。一番大事なのはその高さ!
ハトだと9センチがベストなんですと(^-^)b
この対策、あみだしたのがなんと海上保安庁灯台にやって来る海鳥の奮害対策らしく、ワイヤーの高さを変える事によって色んな鳥に対応出来るそうです。
コレを付けてから約2週間、絶大な効果です!!
ハトっ子1羽やって来ませんv(｀∀´v)
ハトの奮でお困りの貴方ゼヒお試しあれ!
ちなみに御家庭では布団干す時に使うデッカイ洗濯バサミに釣糸を付けて手すりに挟んでおくだけで簡単に出来るそうです。
重要なのは高さ!9センチです9センチ(^_^)b
Posted by ｱﾙｼｭ at
17:31
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